立花うどん 久留米店

釜揚げに拘り、麺に拘り、ダシに拘る、福岡県久留米市の美味しい立花うどん。

久留米ICの北側にある有名な「立花うどん」は、少し細めのうどんで噛むと軟らかい食感がありますが、芯の部分に歯応えのある部分を残しています。卓上には天かすが置かれています。うどん出汁はかつお節と昆布からバランスよく取った感じで美味しいです。ごぼう天はやや厚めにささがきされているので歯応えはよいです。よく噛むと甘みを感じるもので、ごぼうはなかなか美味しいです。